Klingenlänge 12 cm, Olivenholzgriff
- Ideal zum Schneiden edler Fleischstücke in der Feinschmeckergastronomie
- Besonders scharfe, gezahnte Klinge aus hochwertigem Spezialstahl
- Genieteter Schalengriff aus Olivenholz
Zahnschitt, bleibt extra lange scharf, gut geeignet für harte Krusten.
Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl 1.4116, gehärtet auf 55 - 56 Rockwell. Griff aus Olivenholz, welches sehr widerstandsfähig und hart ist. Durch seine natürlichen Eigenschaften bietet der Holzgriff stets sicheren Halt, auch bei Fett und Feuchtigkeit.
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Spezialgriff |
Griff aus Olivenholz
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