Santoku Kochmesser, japanische Form, schwarz, 18 cm

Klingenlänge 18 cm, schwarz

Das Santoku-Messer ist das am häufigsten verwendete Messer in Asien.
Die Klingenform eignet sich besonders für den drückenden Schnitt.
Ideal zum Schneiden und Trennen von Obst und Gemüsen.

- Geschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
- Handabzug von Meisterhand
- Hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff
- Klassische Santoku Klingenform
- Löcher reduzieren Schneidwiederstand
- Mit zusätzlichem Abweiser auf der Klinge
- Unterstützt den drückenden Schnitt
- Ergonomischer und rutschsicherer Kunststoffgriff

Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, X50CrMo14, der durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig ist und die Klinge sehr lange scharf bleibt.
Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet.
Der Handabzug am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten.

Standardkunststoffgriff aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE).
Die gut ausgeformte Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand.

Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.