Santoku Kochmesser " Mano", schwarz, 19 cm

Klingenlänge 19 cm, PrimeLine-Chef

- Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän Stahl
- Mattpoliert
- Klassische Santoku Klingenform
- Löcher reduzieren Schneidwiederstand
- Mit zusätzlichem Abweiser auf der Klinge
- Unterstützt den drückenden Schnitt
- Weiche Schale, harter Kern für sicheren Halt
- Gute Messerführung
- Gelenkschonendes Arbeiten

Das Santoku-Messer ist das am häufigsten verwendete Messer in Japan. Zum idealen Schneiden, Teilen und Würfeln von Obst und Gemüse. Durch die Lochung löst sich das Schneidgut leicht von der Klinge.

Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl 1.4116, gehärtet auf 55 - 56 Rockwell. Das Besondere an diesem Messer ist neben der hochwertigst verarbeiteten Klinge der Griff. Er ist aus zwei Komponenten gefertigt. Der innere rote Kern ist durchgehend und gibt dem Griff die Stabilität. Die äußere Haut ist aus besonders weichem Kunststoff gefertigt. Zusammen mit der speziellen Oberfläche ermöglicht dieser Griff ein ermüdungsfreies und sehr rutschsicheres Arbeiten. Das Messer liegt stets gut in der Hand. Selbstverständlich entspricht der Griff den strengen Normen der aktuellen Gesetzgebung (Lebensmittelbedarfsgegenständeverordnung). Zur Verbesserung der Hygiene wurde das verwendete Griffmaterial mit einer besonderen Sanitized® Silver-Ausrüstung ausgestattet. Dadurch verbessern sich die antibakteriellen Eigenschaften. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.